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Pudim de Claras Especial
Uma sobremesa leve, não pode faltar!
Ingredientes
Pudim:
½ embalagem de 100g de Coco Ralado SOCOCO
6 claras
300g de açúcar
½ xícara de ameixas pretas picadas
ameixas inteiras para enfeitar
Creme:
½ embalagem de 100g de Coco Ralado SOCOCO
1 embalagem de 200ml de Leite de Coco SOCOCO
200g de açúcar
1 ½ xícara de água
6 gemas
1 colher de chá de casca de limão
Preparo
Pudim:
Leve rapidamente ao fogo baixo, as claras com o açúcar, só para amornar. Bata, na batedeira, para adquirir consistência. Acrescente metade do coco ralado Sococo e as ameixas. Coloque em uma fôrma untada, polvilhe com o restante do coco ralado Sococo e leve ao forno em banho-maria até ficar dourado.
Creme:
Faça uma calda consistente, com açúcar e água. Espere esfriar. Passe as gemas na peneira e misture com os outros ingredientes. Acrescente a calda e leve ao fogo baixo, mexendo até ferver. Desenforme o pudim, cubra com o creme e enfeite com ameixas inteiras.
Produtos Sococo usados nesta receita
Coco Ralado Sococo
Lançado em 1967, é o carro-chefe da linha coco ralado. Delicoso, é obtido através da desidratação da polpa dos melhores cocos, triturada e tendo seu teor de gordura padronizado. É um ingrediente indispensável em qualquer cozinha.
Ingredientes: polpa de coco parcialmente desengordurada , desidratada.
Conservador INS 223. Não contém glúten.
Para hidratar : Para cada 100 grs de coco ralado utilizar 1 xícara de água morna por aproximadamente 30 minutos. A água pode ser substituída pelo leite de coco.
Leite de Coco Sococo Tradicional
Lançado em 1969, é o preferido pela dona de casa, chefes de cozinha e apreciadores da arte gastronômica por sua consistência, aspecto e sabor inigualável. Obtido pela extração mecânica de emulsão da polpa do fruto.
Soysuco é a nova linha de bebidas a base de soja da SOCOCO. Ela foi desenvolvida para ser a melhor opção para quem procura uma marca saudável e não abre mão do melhor sabor.
