Frite os filés empanados no óleo bem quente, até dourar dos dois lados. Reserve, mantendo aquecido. Em uma panela, derreta a margarina e doure a cebola e o alho. Junte o agrião e mexa até murchar. Leve esse refogado ao liquidificador e bata com o leite, o leite de coco Sococo, o suco de limão, a gema, o sal e a pimenta. Coloque essa mistura na panela e mexa até engrossar. Sirva sobre o filé de peixe.