Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o gengibre e o peito de frango. Depois vá acrescentando o suco de limão, a cenoura, a mandioquinha e o alho poró. Tempere com sal e a cúrcuma e acrescente dois copos de água. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

Depois, acrescente o leite de coco Sococo, finalize o tempero com pimenta do reino e noz moscada e salsinha picada.

Sugestão para servir: folhas de manjericão e um fio de azeite.