Em uma assadeira, coloque as batatas em cubinhos e acrescente o amido, a páprica-defumada, a pimenta-caiena e o sal. Misture bem, regue com azeite e asse a 200 °C até ficar crocante.

Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco Sococo e acrescente as cebolas e o alho, refogando rapidamente. Acrescente o mel, o caldo de legumes, a mostarda Dijon, a páprica, o curry e a pimenta-calabresa. Acerte o sal, misture e cozinhe um pouco. Adicione o suco de limão e cozinhe mais um pouco.

Acrescente o leite de coco Sococo, o grão de bico e o brócolis. Misture e deixe reduzir.

No centro do wrap coloque o queijo ralado grosso. Sobre ele disponha as batatas, a maionese, a salsinha picada e o molho de grão de bico e brócolis. Se preferir, pode colocar alguns brócolis cozidos para finalizar.

Dobre e doure na frigideira.