Caldinho de Milho com Coco

Fácil 30 minutos 4 Porções

Ingredientes

1 lata de milho verde escorrido
1 e ½ xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
½ cebola
½ xícara de caldo de legumes
200 ml de leite de coco Sococo
60 ml de água de coco Sococo
2 colheres de sopa de farinha de trigo
100 g de bacon frito em cubinhos bem pequenos
Cheiro verde, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Bata o milho e o leite no liquidificador até ele virar suco e aguarde.
Em uma panela, coloque a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco.
Adicione a farinha e mexa bem até dourar.
Acrescente o milho e o caldo de legumes e mexa bem até começar a ferver.
Desligue o fogo e misture a água de coco e o leite de coco Sococo.
Sirva em potinhos individuais e decore com o bacon e o cheiro verde.