Deixe o feijão de molho por 12 horas. Em uma panela de pressão, adicione o feijão com água suficiente para cobrir. Adicione o cominho e o louro.

Cozinhe por 15 minutos após começar a pressão.

À parte, refogue suavemente a cebola com o alho e os talos de coentro no azeite.

Retire a pressão, destampe a panela e acrescente o refogado.

Acerte o sal e cozinhe por mais 15 minutos ou até o feijão ficar macio.

Bata no liquidificador com o leite de coco Sococo, passe por uma peneira e aqueça.

Decore com a pimenta-dedo-de-moça e o coentro.