Hamburguinho

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Ingredientes

500 g de carne de porco moídaCheiro verde a gostoPimenta-negra moída a gostoAlecrim bem picado a gostoNoz moscada ralada a gostoSal a gosto200 g de coco ralado Sococo4 ovos batidosAzeite para fritar3 abacates médiosSuco de 1 limão2 pimentas jalapeño picadinhasFlores comestíveis

Preparo

Em um bowl, misture a carne de porco, o cheiro-verde, a pimenta, o alecrim, a noz moscada e o sal. Modele no formato de hambúrguer, mas em tamanho menor (modele na palma da sua mão).Em um liquidificador, bata o coco ralado Sococo até ganhar uma textura de farinha.Passe as carnes do hambúrguer na farinha de coco ralado Sococo, depois nos ovos batidos e mais uma vez na farinha de coco ralado.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e coloque as carnes de hambúrguer. Para ficar crocante por fora e macia por dentro, vire duas vezes.Amasse os abacates, misturando com o sal, o limão e a pimenta jalapeño. Coloque uma camada desse creme de abacate sobre os hambúrgueres e decore com flores.

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