Corte a cenoura com o cortador de legumes em lâminas finas.

Misture o missô com o mel e um pouco de azeite. Reserve.

Toste as pimentas na chama do fogão. Leve ao processador com a salsinha e o leite de coco Sococo, processando até obter uma pasta homogênea. Reserve.

Com uma boa faca, abra o filé mignon em manta. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Abra o filé e pincele com a mistura de mel e missô. Disponha as lâminas de cenoura, as fatias de bacon e as folhas de shissô. Enrole, espete palitos para prender, tempere e corte.

Em uma frigideira, doure rapidamente os gergelins e sele os involtinis com um fio de azeite.

Acrescente o molho de leite de coco apimentado e cozinhe por alguns minutos.