Pãezinhos de Coco

6 Porções

Ingredientes

400 ml de leite de coco light SOCOCO
500 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
200 g de coco ralado SOCOCO
uma pitada de sal
1 colher (sopa) de melaço de cana

Modo de preparo

Em um processador ou batedeira, coloque o leite de coco light SOCOCO, o melaço de cana, a farinha de trigo, uma boa pitada de sal e o fermento. Bata até obter uma massa. Transfira para uma superfície lisa e enfarinhada, abra com as mãos e polvilhe o coco ralado SOCOCO sobre a massa, enrole a massa no formato de um cilindro, corte a em até 8 pedaços do mesmo tamanho. Pegue duas forminhas para muffin e coloque uma dentro da outra. Acomode a massa nas forminhas e coloque as dentro de um cesto de cozimento a vapor, despeje água fervendo no fundo da panela, tampe de deixe cozinhar no vapor.

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