2 xícaras de farinha de trigo ou de arroz

3 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

1 colher (chá) de fermento químico

Noz-moscada à gosto

2 gemas

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

50 ml de leite

200 ml de leite de coco Sococo

2 claras em neve

Folhas de manjericão

50 g de mirtilo fresco (reserve alguns para servir)

1 colher (chá) de essência de baunilha

Manteiga ou óleo de coco Sococo para untar a frigideira

Morangos Vinho do Porto

Açúcar de confeiteiro