Aipim Sococo

08 Porções

Ingredientes

01 embalagem de 200 ml de leite de coco Sococo
1 kg de aipim cozido(macaxeira ou mandioca)
1/2 kg de linguiça fina cortada em rodelas
2 colheres de sopa de molho de tomate
300 grs de queijo parmesão ralado
1 cebola picada

Modo de preparo

Em uma panela coloque a linguiça e a cebola, deixe dourar. Junte o molho de tomate com condimentos à gosto e acrescente o leite de coco Sococo, reserve.
Em uma travessa, disponha camadas de aipim, uma de linguiça com molho, repetindo a operação sendo a última de molho.
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 10 a 15 minutos ou o suficiente para derreter o queijo e o molho penetrar no aipim.