Refogue na manteiga a cebola, junte o arroz e os tabletes de caldo de galinha e refogue um pouco. Acrescente a água e deixe no fogo por 20 minutos, depois acrescente o leite de coco Sococo, o presunto, a ervilha, e os pimentões. Deixe secar.
Depois de cozido coloque-o numa fôrma de anel, apertando um pouco. Desenforme e enfeite com as azeitonas e os ovos cozidos cortados em quatro.