Drumets ao Creme de Coco

4 Porções

Ingredientes

1 embalagem de 200ml de leite de coco SOCOCO
1 embalagem de 50g de coco ralado SOCOCO
1Kg de drumets (coxinhas de frango)
1 embalagem de molho de tomate
2 colheres de sopa de creme de arroz
3 colheres de sopa de azeite-de-dendê
1 limão
vinho branco, alho e sal a gosto

Modo de preparo

Tempere os drumets com limão, vinho, alho e sal a gosto. Refogue no azeite-de-dendê, deixe dourar um pouco e reserve. Na mesma panela, junte o molho de tomate, o creme de arroz diluído em 2 copos de água e o coco ralado SOCOCO. Quando adquirir consistência cremosa, junte o leite de coco SOCOCO, os drumets refogados e cozinhe por mais 15 minutos.