1 – Misture os 4 ovos em uma tigela, com uma pitada de sal. Em outra tigela, coloque o leite de coco Sococo, as raspas de limão e a essência de baunilha. Na outra, o açúcar confeiteiro e o coco ralado Sococo.
2 – Corte o pão em fatias.
3 – Passe as fatias na tigela com leite de coco Sococo. Em seguida, na tigela que só tem ovo. Depois na última tigela, com açúcar e o coco ralado Sococo.
4 – Sempre que passar as fatias pela tigela, vá fritando no óleo quente até dourar.
5 – Retire do óleo e coloque no papel absorvente. Deixe secar.
6 – Polvilhe com açúcar confeiteiro e canela.

Sirva com frutas vermelhas frescas.