Rolê SOCOCO

10 Porções

Ingredientes

6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de licor de cacau
manteiga para untar
Recheio:
1 lata de Doce de Coco Queimado SOCOCO
Cobertura:
1 embalagem de 100g Flococo
1 clara em neve
1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

Bata as claras em neve bem resistente. Misture o açúcar e as gemas. Continue batendo até obter uma massa bem clarinha. Acrescente a farinha de trigo, o licor e o fermento, mexendo com uma colher de pau. Despeje a mistura em uma assadeira retangular, untada com manteiga e enfarinhada. Asse em forno médio. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar dentro da própria assadeira. Desenforme sobre um pano fino, com um pouco de açúcar. Espalhe o doce de coco Queimado SOCOCO e enrole com a ajuda do próprio pano.
Cobertura:Cubra com a clara em neve, com o açúcar e salpique de Flococo.