Pintado na telha
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Ingredientes
1 pintado em postas
Sal, pimenta-do-reino e limão
1 xícara de azeite
2 tomates cortados em cubos
1 cebola cortada em cubos
1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo cortados em cubos
1 pimentão vermelho, 1 cebola e 1 tomate cortados em rodelas
1 pimenta-dedo-de-moça cortada em rodelas
400 ml de leite de coco Sococo
50 ml de azeite de dendê
1 maço de cheiro-verde
Preparo
Tempere o pintado com sal, pimenta-do-reino e limão. Unte a telha com o azeite. Forre o fundo da telha com o tomate, a cebola e os pimentões picados em cubos.
Arrume as postas de pintado por cima, junto com os legumes em rodelas e a pimenta-dedo-de-moça. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Regue com o leite de coco Sococo e o azeite de dendê.
Leve ao forno por 40 minutos e finalize com o cheiro-verde picado.
Essa receita utiliza:
