Gelado de Kiwi

6 Porções

Ingredientes

1 embalagem 200ml de leite de coco Light Sococo
3 Kiwis fatiados
6 biscoitos champanhe picados
2 xícaras de chá de leite
4 gemas
1 colher de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Forre 6 taças com os biscoitos, e regue-os com um pouco de leite, coloque uma camada de kiwi deixando algumas fatias para enfeite, reserve.
Bata por cinco minutos no liquidificador as gemas, o amido de milho, o restante do leite, o leite de coco Sococo e o leite condensado. Transfira para uma panela e cozinhe, sem parar de mexer até obter um creme consistente. Retire do fogo e espere amornar, mexendo algumas vezes. Despeje sobre o kiwi e decore com as fatias restantes.