Salmão a Gorgonzola

2 Porções

Ingredientes

500 g de filé de salmão
Sal a gosto
01 limão
04 colheres de sopa de azeite
Molho
200 ml de LEITE DE COCO SOCOCO
04 colheres de sopa de queijo gorgonzola
01 copo de requeijão
02 colheres de sopa de amido de milho
½ xícara de chá de coentro picado

Modo de preparo

Tempere o salmão com sal e o limão e deixe durante 1 hora. Em seguida frite o salmão no azeite e reserve.
Molho: Leve ao fogo o leite de coco, o amido de milho, mexendo até ferver. Retire do fogo e coloque o requeijão e o queijo gorgonzola.
Montagem: Coloque os filés de salmão em um prato, cubra com o molho e decore com o coentro.