• Salmão
Tempere os filés com sal e pimenta do reino.
Em uma frigideira de fundo grosso, aqueça o óleo de coco Sococo e doure os filés dos dois lados. Retire e reserve.

• Molho
Na mesma frigideira em que o salmão foi dourado, retire o excesso de gordura. Coloque o óleo de coco Sococo e a cebola e refogue um pouco.
Acrescente as lichias, já escorridas,tempere com sal e pimenta e refogue em fogo médio até ficarem caramelizadas.
Acrescente a calda das lichias e misture. Depois, acrescente o leite de coco Sococo e misture novamente. Acerte o sal e deixe reduzir.
Finalize acrescentando dill a gosto.

• Finalização
Em um prato largo, coloque o molho e o salmão por cima. Decore com a pimenta rosa.