Refogue o camarão temperado com o azeite e a cebola. Reserve. Leve a margarina ao fogo com a farinha, o leite de coco SOCOCO, o leite e o sal. Mexa até engrossar. Deixe amornar, acrescente as gemas e o queijo (reserve um pouco para polvilhar). Adicione o camarão ao molho branco e junte as claras batidas em neve. Coloque em um refratário untado e enfarinhado, polvilhe com o queijo e asse em forno médio preaquecido por 25 minutos.