Truta à Brasileira

4 Porções

Ingredientes

1 embalagem de 200ml de Leite de Coco Sococo
1 colher de sopa de manteiga
8 filés de truta
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 pimentão vermelho picado
1 tablete de caldo de peixe
1 xícara de chá de creme de leite fresco
sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça a manteiga com o azeite e doure o alho. Junte a cebola, o pimentão e refogue até amolecerem. Acrescente o Leite de Coco Sococo, o caldo de peixe e o creme de leite e misture. Adicione o sal e cozinhe até o molho se reduzir.
Em uma frigideira, grelhe os filés e sirva com o molho acompanhado de salada.