Bolinhas de Queijo

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Ingredientes

1 embalagem de 50g de coco ralado SOCOCO
3 claras em neve
300g de queijo parmesão ralado fino
pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
amido de milho, ovos batidos e farinha de rosca suficiente para empanar
Óleo p/ fritar

Preparo

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Misture as claras, o queijo, a pimenta, o coco ralado Sococo e a noz-moscada. Faça pequenas bolas, passe pelo amido de milho, ovos e farinha de rosca. Frite em óleo quente e coloque em papel absorvente.