Em uma frigideira com azeite de oliva, coloque o filé para selar dos dois lados. Reserve.
 Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho. Volte o filé para a frigideira e vá molhando com água, pouco a pouco, por uns 20 minutos. Acrescente o leite de coco Sococo. Abaixe o fogo e adicione a pimenta-de cheiro e a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos. Acerte o sal se preciso.
 Fatie o filé e coloque em uma travessa. Distribua o molho e por cima espalhe as raspas do limão siciliano.